산 페드로, 시데랄 2019 (San Pedro, Sideral) feat. 램노스 과일치즈 (살구&아몬드)

안녕하십니까~!
오늘 소개해드릴 와인은

산 페드로 시데랄 2019

(San Pedro, Sideral)

입니다!

자주 가는 와인샵
삐에로 마켓에서

몬테스 알파 까쇼 + 시데랄

행사 가격에 내놓았더군요 ㅎㅎ

칠레 와인 포스팅 비중이
적은 것 같고 가격도 괜찮은 것 같아서
고민 없이 바로 집어왔습니다!

와인서쳐 가격은 44679원!

가격이 1만 원 정도 올라도
살만할 것 같습니다 ㅎㅎ

레이블 (Label)

와인 이름 (Wine Name): 시데랄 2019 (Sideral)

와이너리 (Winery): 산 페드로 (San Pedro)

지역 (Origin): 칠레 > 카차포알 밸리
(Chile > Cachapoal Valley)

품종 (Grape Variety): 카베르네 소비뇽 64%, 시라 23%,
까르메네르 6%, 쁘띠베르도 6%, 까베르네 프랑 1%.
(C/S 64%, Syrah/Shiraz 23%, Carmenere 6%, Petit Verdot 6%, C/F 1%)

빈티지 (Vintage): 2019

도수 (Alcohol): 14.5%

뒷면에는 수입사 (금양인터네셔날) 보이구요.

와이너리 홈페이지는 따로 안보입니다 ㅎㅎ

홈페이지 (Homepage)

https://sanpedro.cl/en/

Viña San Pedro | 150 años

홈페이지 궁금하신 분들은 클릭!

대표적인 와인은 이렇게 5가지인 것 같군요 ㅎㅎ

와인 메이커
Gabriel Mustakis

칠레 폰티피키아 대학 졸업 후
2018년부터 와인 제조를 시작했나 봅니다.

이하

책임감과 열정 프로정신을 가지고
와인에 임하신다 뭐 그런 이야기 ㅎㅎ

시데랄!

별자리라는 뜻의
라틴어로부터 유래되었답니다!

이름과 발음도 착 달라붙고!

레이블도 이쁜데
이력도 화려하네요!

기대에 부응하는 맛일까요?

테이스팅 노트 (Tasting Note)

色

루비색
코어 (Core): 진한 루비
림 (Rim): 가넷 루비빛

어느 정도의 바디감을 연상시키는
색상입니다.

하지만

림에서는 또 은은하게 루비빛을 내뿜는군요.ㅎㅎ

香

* * = 지배적인 아로마

1차향: 체리, 레드커런트, 붉은 자두, *잘 익은 대추*,
*피망*, *계피*, *백후추*.
2차향: 흙냄새
3차향: 토스트 구운 빵

코로 체리, 붉은 자두, 레드커런트 같은
싱그러운 과일향이 은은하게 풍겨온다.

폭발적인 느낌은 아니다.

그 뒤로 미네랄과 흙향이 느껴진다.

味

바디 (Body): 미디엄+

타닌 (Tannin): 미디엄

산미 (Acidity): 미디엄

잔당감 (Sweetness): 로우+

알코올 (Alcohol): 미디엄+

뒷맛+ (Length): 로우++


붉은 과실 향이 약간의 잔당 감과 함께
먼저 들어온다.
잔당 감은 전에 포스팅한
몬테스 알파 블랙 까쇼보단 덜 하다.


https://roosterwine.tistory.com/entry/%EB%AA%AC%ED%85%8C%EC%8A%A4%EC%95%8C%ED%8C%8C-%EB%B8%94%EB%9E%99%EB%9D%BC%EB%B2%A8-%EC%8A%A4%ED%8E%98%EC%85%9C-%EB%80%8C%EB%B2%A0-%EC%B9%B4%EB%B2%A0%EB%A5%B4%EB%84%A4-%EC%86%8C%EB%B9%84%EB%87%BD-2020-Montes-Alpha-Black-Label-Special-Cuvee-CS

몬테스알파 블랙라벨 스페셜 뀌베 카베르네 소비뇽 2020 (Montes Alpha Black Label, Special Cuvee, C/S

특히 잘 익은 붉은 대추 향이 난다.

입안에 한가득 머금으면 젖은 흙향과
미네랄이 느껴지고

혀를 넓게 펼쳤을 때 약간 매캐함과
알싸함 부드러움이 느껴진다.

흑후추처럼 매운 느낌은 아니고
부드러움이 살짝 녹아들어서 백후추라 표현하고 싶다.

앞서 말한 잔당감과 알싸한 느낌이
마치 계피를 듬뿍 우려낸 수정과 느낌이다.

음식 (Mariage)

램노스 과일치즈 (살구&아몬드)

달짝지근하고 달달한 향이라는
공통분모가 있어서일까?

제법 잘 어울리는 것 같다 ㅎㅎ

살짝 달달한 안주 추천!

매캐한 향신료 캐릭터도 있어서
매운 음식이나 고기도 괜찮을 듯하다!

총평

재구매의사: ★★☆☆☆

가성비: ★★★☆☆

추천: ★★★★☆


개성 있고 매력 있는 친구이긴 하나

나의 코드와는 맞지 않는 느낌이다 ㅎㅎ

행사 가격으로 샀으니 망정이지

제 가격에 구매했다면

가성비는 장담할 수 없을 것 같다 ㅎㅎ

그래도

충분한 개성과 매력을 가진듯하니

이런 스타일을 좋아하시는 분들이라면

추천한다!